愛媛県の特産品
果物・野菜
| 伊予柑 | 生産量1位（2位和歌山、3位佐賀） |
| 西宇和みかん | 八幡浜市、西宇和郡及び西予市三瓶町 |
| 真穴みかん | 八幡浜市真網代及び穴井産 |
| 中山栗 | 伊予市中山町 |
| ライム | 生産量1位（2位和歌山） |
| キウイフルーツ | 生産量1位（2位福岡、3位和歌山） |
| 栗 | 生産量3位（1位茨城、2位熊本） |
魚介類・海産物
| 戸島ぶり | 宇和島市戸島 |
| タチウオ | 漁獲量1位（2位長崎、3位和歌山） |
| 車エビ | 漁獲量2位（1位愛知、3位大分） |
| マダイ（養殖） | 漁獲量1位（2位熊本、3位高知） |
| カンパチ（養殖） | 漁獲量2位（1位鹿児島、3位宮崎） |
| シマアジ（養殖） | 漁獲量1位（2位熊本、3位大分） |
| ヒラメ（養殖） | 漁獲量3位（1位大分、3位鹿児島） |
| マアジ（養殖） | 漁獲量3位（1位静岡、3位宮崎） |
| ギンザケ（養殖） | 漁獲量2位（1位宮城） |
肉類・乳製品
| 伊予牛絹の味 | 黒毛和種 |
| 伊予麦酒牛 |
工芸品・民芸品
| 砥部焼 | 予郡砥部町 |
| 大洲和紙 | 大洲市内子町 |