高知県宿毛市は、四国の西南端に位置します。長宗我部氏から江戸時代初期の山内氏の支配まで宿毛城が置かれて城下町として発展しました。温暖な気候で、海山川の豊かな自然に囲まれた地域で、豊後水道に面した宿毛湾は、魚のゆりかごや天然の養殖場と言われるほど魚種が豊富な海です。