フィリピンの料理

フィリピン料理にはリナムナムという複雑な味わいの旨味があります。最大の特徴は酸味と甘味、塩味をかけ合わせることで味のバランスをとるのがフィリピンの習慣です。

フィリピンの料理

シシグ

炭火で焼いた豚肉を炒めた料理です。

シニガン

魚介や肉類の酸味のある伝統的なスープです。

ポーク・アドボ

豚肉をニンニクなどで煮込んだ料理です。

パンシット・ビーフン

魚介や野菜のフィリピン風ビーフン炒めです。

ライン

タロイモの葉をココナッツミルクで煮込た料理です。

ビーフタパ

塩漬けにして乾燥させた牛肉を炒めた料理が添えられます。

カレカレ

ピーナッツソースで煮込んだ料理です。

クリスピーパタ

豚足を油でカリカリに揚げた料理です。

骨なしバンガス

野菜やハーブを腹に入れて焼いた料理です。

パンシット・カントン

具たっぷりのあんかけを太めの揚げ麺にかけた料理です。

トーホースープ

豆腐と野菜のあんかけ風スープです。

ガーリックライス

ニンニクチップが振りかけられたライスです。

ジャワライス

フィリピン発祥の料理です。

フィリピンのビール等

サンミゲル プレミアムモルツ

サンミゲルの上位版ビールです。

サンミゲル スーパードライ

少し苦味の効いている本格派ビールです。

サンミゲル ピルセン

苦味が強いビールらしいビールです。

レッドホース

アルコール度数が高く爽やかなビールです。

ブルーケトル

小麦とオレンジエッセンスを使用しています。

サンミゲル ペール ピルゼン

一番メジャーなサンミゲルの缶ビールです。

サンミゲル ライト

サンミゲルより軽い味の缶ビールです。

サンミゲル アップル

珍しいリンゴフレーバーのビールです。

サンミゲル レモン

さっぱりした味で飲みやすいビールです。

パイナップルジュース

果汁１００％のパイナップルジュースです。

その他のフィリピングルメ

ジョリビー

フィリピン発祥のファストフード店です。

マクドナルド

世界中に展開するファストフード店です。

ハロハロ

フィリピンデザートの代表格です。