水不足解消でつくられた溜池のドジョウや田んぼの畔で栽培されたそら豆などと瀬戸内海の海産物で育まれたうどん王国の食文化です。
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国指定史跡は歴史または学術上価値の高い遺跡で、学術上の価値が特に高いものは特別史跡に指定されています。国指定名勝は芸術的または観賞上価値の高い場所です。
県指定史跡は歴史または学術上価値の高い遺跡で、県指定名勝は芸術的または観賞上価値の高い場所です。
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